Descrizione
Dalla medesima lavorazione della classica mozzarella di bufala campana D.O.P. deriva anche la sfoglia di bufala. La pasta filata viene stesa fino ad ottenere una sfoglia larga e sottile. Ideale per dare libero sfogo alla fantasia in cucina, creando rotoli di sfoglia di mozzarella con tanti ingredienti diversi. Pensata per aggiungere un tocco di creatività ad ogni pasto che porterete in tavola.
- INGREDIENTI
- Latte* bufalino, sale e caglio. *Allergene
- CARATTERISTICHE DISTINTIVE
- A foglie sottili, dal sapore leggermente acidulo. Al taglio presenta scolature di una lieve sierosità dal profumo tipico di fermenti lattici, colore bianco. Al palato presenta un aroma caratteristico e delicato Sottilissima, di circa 1 mm, con superficie liscia mai viscida, ad esclusione di una zona dove compaiono, piccoli rilievi che indicano il punto di distacco (mozzatura) della Mozzarella dalla massa di pasta filata.
- FORMATO
- 1 kg – 1,5 kg – 2 kg – 3 kg – 5 kg
- SCADENZA
- 12 giorni dalla data di produzione. È la data fino alla quale il prodotto conserva le sue proprietà specifiche nelle adeguate condizioni di conservazione; viene espressa in gg/mm/aa.
- CERTIFICAZIONI
- Non-GMO
- PROVENIENZE E LOTTO
- Italia: prodotto con latte della propria azienda zootecnica (Azienda Zootecnica PI.BA. srl) Salerno
- CONSIGLI
- Ideale per banchetti
Nei periodo freddi è consigliato prima di degustare il prodotto di riscaldarlo a bagno maria in acqua tiepida per 5 minuti. (con la confezione intera)
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