Descrizione
A differenza del FIORE DI BUFALA noi abbiamo creato una caprese rivisitata chiamandolo “FIORE DI CAPRESE”, il motivo è molto semplice: perchè quando si va nel tagliarlo in quattro, si apre e prende forma come un fiore con i suoi petali e la coralla all’interno. Formaggio fresco a pasta filata ottenuto da latte bufalino farcito con pomodorini, olio, origano e sale. Morbida, bianca, dal sapore leggermente acidulo, a struttura di sfoglie sovrapposte e sierosità fra i vari fogli, colore ambrato.
- INGREDIENTI
- Latte* bufalino, panna*, caglio e sale *Allergene
- CARATTERISTICHE DISTINTIVE
- Leggerissima, lucida, bianca, con superficie liscia mai viscida, ad esclusione di una zona dove compaiono, piccoli rilievi che indicano il punto di distacco (mozzatura) dalla massa di pasta filata.
- FORMATO
- 0,25 kg – 0,50 kg – 1,00 kg – 1,50 kg – 2,00 kg – 3,00 kg
- SCADENZA
- 7 giorni dalla data di produzione. È la data fino alla quale il prodotto conserva le sue proprietà specifiche nelle adeguate condizioni di conservazione; viene espressa in gg/mm/
- CERTIFICAZIONI
- Non-GMO
- PROVENIENZE E LOTTO
- Italia: prodotto con latte della propria azienda zootecnica (Azienda Zootecnica PI.BA. srl)
- CONSIGLI
- Piatto dolce e delicato ideale per antipasti e buffet estivi
Recensioni
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