Descrizione
Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana.
PESO 1 Kg / TIPO FARINA”00″ / PROTEINE12,50% / SHELF LIFE12 mesi / PANIFICAZIONEW 260/270 /ELASTICITÀP/L 0,50 / 0,60
- INGREDIENTI
- Farina di tipo 00
- CARATTERISTICHE DISTINTIVE
- Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.
Pizzeria Lunga lievitazione - FORMATO
- sacco di carta 1,00 kg
- SCADENZA
- 12 mesi – Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore
- CERTIFICAZIONI
- Non-GMO
- PROVENIENZE E LOTTO
- Napoli – Campania
Recensioni
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