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Caciocavallo di mucca semi stagionato

9,5019,00

Solitamente si ipotizza che il termine caciocavallo deriva dal particolare modo in cui anticamente i casari facevano stagionare le provole: legate a coppie, venivano fatte stagionare a cavallo di un bastone orizzontale.

Oltre alla tipica forma tonteggiante, il caciocavallo irpino è un formaggio  sicuramente famoso per il suo sapore intenso e unico. La crosta gialla è sottile, la pasta filata ha piccole fessure che lacrimano grasso, l’ aroma è acuto e persistente. La produzione solitamente è concentrata in primavera e estate, periodi durante i quali le vacche si possono nutrire con una vasta quantità di piante diverse, presenti sulle alture delle nostre montagne. Il sapore pieno e pastoso del caciocavallo irpino si abbina perfettamente al miele, in particolare miele di acacia e castagno.

Il Caciocavallo scavone semistagionato si presenta con forma intera da circa 1 kg/1,2 Kg

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COD: CACIOCAVF1KG Categorie: , Product ID: 2776

Descrizione

Solitamente si ipotizza che il termine caciocavallo deriva dal particolare modo in cui anticamente i casari facevano stagionare le provole: legate a coppie, venivano fatte stagionare a cavallo di un bastone orizzontale.

Oltre alla tipica forma tonteggiante, il caciocavallo irpino è un formaggio  sicuramente famoso per il suo sapore intenso e unico. La crosta gialla è sottile, la pasta filata ha piccole fessure che lacrimano grasso, l’ aroma è acuto e persistente. La produzione solitamente è concentrata in primavera e estate, periodi durante i quali le vacche si possono nutrire con una vasta quantità di piante diverse, presenti sulle alture delle nostre montagne. Il sapore pieno e pastoso del caciocavallo irpino si abbina perfettamente al miele, in particolare miele di acacia e castagno.

Il Caciocavallo scavone semistagionato si presenta con forma intera da circa 500 gr / 1kg

Informazioni aggiuntive

PESO

500 GR, 1 KG

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